Eventi Fuoriditaste di venerdì 12 marzo 2010

February 13, 2010

Il primo evento legato a Fuoriditaste avrà luogo presso il nostro ristorante Alle Murate.

Venerdì 12 Marzo 2010

Accademia delle Frattaglie

Prima cena di presentazione dell’Accademia delle Frattaglie presso il Ristorante Alle Murate, soggetto promotore e futura sede dell’Associazione.

Intervengono: Umberto Montano, Beppe Bigazzi e Leonardo Romanelli.
Preparano i loro prodotti:
- Franco Cazzamali (Macelleria Cazzamali – Cremona. Razza Piemontese “La Granda” Presidio Slow Food),
- Simone Fracassi ( Macelleria Fracassi – Rassina Arezzo. Chianina I.G.P., suino allevato allo stato brado di Grigio del Casentino, e Cinta Senese),
- Leonardo Torrini (il trippaio di Gavinana)
- Piero Nigro (presidente circolo Marina di Candeli).

In cucina: Giovanna Iorio, chef del Ristorante Alle Murate, e “chef guest” Saverio Sbaragli, chef executive del Ristorante Il Grappolo dell’Hotel Il Salviatino.

Ospiti speciali della serata, i rappresentanti de l’Académie des abas di Parigi, associazione che ha dato ispirazione al nostro progetto.

Le cantine Ceci presenteranno i loro spumanti e lambruschi in abbinamento.

Costo della cena: 50,00 euro a persona. Posti limitati, solo su prenotazione. Per info e prenotazioni 055 240618 oppure silvia@allemurate.it

L’evento avrà luogo presso il Ristorante Alle Murate, Via del Proconsolo 16/r, Firenze.