Osteria del Caffé Italiano
Inaugurazione Moba: stagione 2010
May 10, 2010
Giovedì 13 maggio dalle ore 19.30 inaugura la stagione 2010 di Moba: Ristorante e Terrazza Bardini. Per ricevere l’invito valido per due persone, telefonate a 339 5402224 oppure lasciate un commento, vi scriveremo via mail. Dalle 19.30 solo su invito, dalle 22.00 ingresso libero.
Attenzione: l’evento si farà anche in caso di pioggia, sotto una parte coperta.
Guarda su Facebook le foto e i video degli eventi di Terrazza Bardini
Party evento a Villa Bardini
May 8, 2010
Questa sera, 8 maggio 2010 alla Terrazza Bardini SERATA ESCLUSIVA nell’atmosfera unica della Villa.
Dalle 21.30 cena, live su prenotazione
Dalle 23.00 party esclusivo (sia con pioggia che col bel tempo)
Per i dettagli dell’evento, le prenotazioni e i menu:
LORENZO NIGRO 3395402224
STEFANO BOSIA 3474238636
Spring Summer Menu Alle Murate Restaurant in Florence
May 3, 2010
Spring Summer 2010 Menu of our restaurant in Florence:
HORS D’OEUVRES
- Raw scampi, cucumbers tartare with dill
- Eggplants flan with ricotta and caramelized cherry tomatoes
- Liver paté with Vin Santo wine, dried plums and crispy sage
- Prosciutto del Casentino, from our butcher Simone Fracassi
FIRST COURSES
- Fresh broad beans soup with Pecorino cheese and crunchy bread
- Sea bass soup with asparagus
- Chickpeas and lettuce soup with stewed cuttlefish
- Spaghettoni Benedetto Cavalieri “alla carbonara”
- Hand made tortelli stuffed with fresh peas, tomatoes and basil sauce
- Trecce from Gragnano with cod fish and sweet pepper sauce
- Pappardelle with duck ragout
FISH COURSES
- Squids stuffed with violet potatoes and pesto sauce
- Monk fish wrapped in Cinta Senese bacon with sweet red onions
- Stone-bass fillet in a crust of zucchini with tomatoes sauce and thyme
MEAT COURSES
- The lamb: baked leg, braised shoulder and fried chop
- Fried veal chop, white asparagus and capers sauce
- The pigeon: breast rosé and legs stuffed with its liver
- Our interpretation of Fiorentina T-bone steak
TASTING MENU
The most original expressions of our cuisine and the best ways of discovering them: every day we propose a careful selection of dishes from the menu , always closely linked to Italian traditions.
This menu, based on perfumes and flavours interpreted by Giovanna, follows the threads of this tradition.
TUSCAN CUISINE
- Prosciutto del Casentino, from our butcher Simone Fracassi
- Fresh broad beans soup with Pecorino cheese and crunchy bread
- Pappardelle with duck ragout
- The pigeon: breast rosé and legs stuffed with its liver
- Bavarian-cream with coffee and liquorice sauce
To make a reservation or for some information please ask to Silvia@allemurate.it
You can also call to +39 (0) 55 240618
More about Dante Alighieri’s frescoes>>
Menù Primavera estate 2010 Alle Murate, Firenze
May 2, 2010
Menù Primavera estate 2010 del nostro Ristorante
ANTIPASTI
- Crudo di scampi e tartare di cetrioli all’aneto
- Tortino di melanzane con ricotta e pomodorini caramellati
- Pasticcio di fegatelli al Vin Santo e paté di prugne secche
- Il prosciutto del Casentino di Simone Fracassi
PRIMI PIATTI
- Zuppa di baccelli, pecorino e pane croccante
- Zuppa di branzino ed asparagi
- Minestra di ceci, lattuga e seppie
- Spaghettoni “Benedetto Cavalieri” alla carbonara
- Tortelli a mano ripieni di piselli sgranati e salsa di pomodoro
- Trecce di Gragnano al sugo di baccalà e peperoni
- Pappardelle sul ragù di anatra
SECONDI DI PESCE
- Calamari ripieni di patate viola su pesto alla genovese
- Coda di rospo avvolta nel lardo e cipolle in agrodolce
- Filetto di cernia in crosta di zucchine croccanti con guazzetto di pomodori al timo fresco
SECONDI DI CARNE
- L’ agnello del Casentino: coscio al forno, costoletta fritta e spalla stufata
- Cotoletta di vitella alla milanese con salsa di capperi di Pantelleria ed asparagi bianchi
- Il piccione: petto rosa e cosce farcite con i fegatelli
- Una nostra interpretazione della bistecca alla fiorentina
MENU DEGUSTAZIONE
L’espressione più vivace della nostra cucina, il modo migliore per scoprirla: tutti i giorni, una accurata selezione della carta ci permette di proporVi alcuni piatti, a volte insoliti, ma comunque legati alla tradizione italiana. Anche questo menù, ordinato secondo profumi e sapori interpretati da Giovanna, segue il filo di tale tradizione.
LA CUCINA TOSCANA: menù degustazione
- Il prosciutto del Casentino di Simone Fracassi
- Zuppa di baccelli, pecorino e pane croccante
- Pappardelle sul ragù di anatra
- Il piccione
- Bavarese al caffè e salsa di liquirizia
Per informazioni e prenotazioni: silvia@allemurate.it oppure via telefono +39 (0)55 240618
Ristorante Alle Murate – Firenze (centro storico)
Via del Proconsolo 16/r
Per saperne di più sul ristorante Alle Murate>>
