Nei tre giorni 20-21-22 luglio 2010 nei giardini Bardini di Firenze un evento dedicato al vino, con degustazioni, incontri, dibattiti. Oltre 40 vini in degustazione da tutta Italia.
VINOINGIARDINO
Laboratorio della cultura e del vino
Degustazione informazione dibattiti
fra i più autorevoli esponenti della cultura italiana e i protagonisti del vino
Dalle 17.30 alle 22.00
Vino in giardino: tra i profumati giardini di Villa Bardini e i grandi vini d’Italia
I DIBATTITI:
Moderatore DAVIDE PAOLINI
20 luglio 2010
LA PAURA – Attilio Scienza
21 luglio 2010
ELOGIO DELL’IMPERFEZIONE – Baldissera Di Mauro – Arnaldo Colasanti – Massimo Dona’
22 luglio 2010
IN VINO VERITAS – Oliviero Toscani
I PRODUTTORI di vino:
Alepa Altesino Argentiera Badia a Coltibuono Barone Pizzini Berlucchi Castellare Corzano e Paterno D’Ambra De Conciliis Eredi Fuligni Felsina Fontodi I Favati Il Borro Jermann Joaquin La Massa Le Corti Mastroberardino Mirabella Molettieri Monte Rossa Montevertine Moris Farms Betulle Schiopetto Tenuta Marsiliana Torreggiani Venica Vestini Campagnano Vie di romans Villa Matilde
VINOINGIARDINO: una kermesse che si fonda sulla civiltà del vino
Per informazioni :
mail: vinoingiardino@moba.fi.it
tel: 055 – 2008 444
cell: 366 – 3171834
Durante la serata tanti gli eventi:
- Ore 19,30: “Vita in Giardino”: Degustazione di prodotti e vini d’Abruzzo e di Toscana tra le piante rare del Giardino Bardini con la splendida vista su Firenze. Nella sala “Azalea” del Giardino Bardini per “Bardinicontemporanea”. Dal Museo della Mafia di Salemi “Cronostoria”, esposizione a cura di Nicolas Ballario – interviene Vittorio Sgarbi. “Razza Umana” – Progetto fotografico a cura de La Sterpaia – con Oliviero Toscani. La Galleria MoBa presenta “Stirpe Lucana” contemporanea di pittori dal premio Basilicata 2010. A cura di Mimmo Centonze; “Per l’Abruzzo”, sfiziosità da mangiare a cura della neonata Accademia delle frattaglie di Firenze.
- Sul Prato alle 20.00: Spettacolo teatrale LA PRINCIPESSA SMARRITA di Nachman di Breslav (1771-1821)
- Sul Palco alle 20.45: LE CANTRICI DI EUTERPE: concerto di musica medievale e rinascimentale di un gruppo aquilano.
- Ore 22.00: Dal piazzale panoramico di Villa Bardini: i “fochi” di San Giovanni. Da Villa Bardini una visione assolutamente inedita.
- Dalle 23.00: MoBa – ristorante e Terrazza Bardini – Video installazione a cura di Stefano Fumasi, lounge Bar, dj set & live music.
La serata è a invito e richiede un contributo minimo di 40 euro.
In esclusiva quest’anno per i partecipanti una sezione del Museo della Mafia nato da un’idea di Vittorio Sgarbi. Un labirinto fatto di foto e prime pagine di giornali che disegnano la cronistoria degli ultimi 150 della Mafia. Il logo, una macchia di sangue a forma di Sicilia, è stato studiato da Oliviero Toscani presente alla manifestazione con Razza Umana un progetto fotografico a cura de La Sterpaia, nato per scoprire e per rappresentare le espressioni, le caratteristiche fisiche, somatiche, sociali e culturali della nostra penisola.
per info: tel. 333 4578865 / 055 2008444 / 055 289020
mail: info@moba.fi.it
sito internet: http://www.moba.fi.it/site/
Giovedì 13 maggio dalle ore 19.30 inaugura la stagione 2010 di Moba: Ristorante e Terrazza Bardini. Per ricevere l’invito valido per due persone, telefonate a 339 5402224 oppure lasciate un commento, vi scriveremo via mail. Dalle 19.30 solo su invito, dalle 22.00 ingresso libero.
Attenzione: l’evento si farà anche in caso di pioggia, sotto una parte coperta.
Guarda su Facebook le foto e i video degli eventi di Terrazza Bardini
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Questa sera, 8 maggio 2010 alla Terrazza Bardini SERATA ESCLUSIVA nell’atmosfera unica della Villa.Dalle 21.30 cena, live su prenotazione
Dalle 23.00 party esclusivo (sia con pioggia che col bel tempo)
Per i dettagli dell’evento, le prenotazioni e i menu:
LORENZO NIGRO 3395402224
STEFANO BOSIA 3474238636
HORS D’OEUVRES
- Raw scampi, cucumbers tartare with dill
- Eggplants flan with ricotta and caramelized cherry tomatoes
- Liver paté with Vin Santo wine, dried plums and crispy sage
- Prosciutto del Casentino, from our butcher Simone Fracassi
FIRST COURSES
- Fresh broad beans soup with Pecorino cheese and crunchy bread
- Sea bass soup with asparagus
- Chickpeas and lettuce soup with stewed cuttlefish
- Spaghettoni Benedetto Cavalieri “alla carbonara”
- Hand made tortelli stuffed with fresh peas, tomatoes and basil sauce
- Trecce from Gragnano with cod fish and sweet pepper sauce
- Pappardelle with duck ragout
FISH COURSES
- Squids stuffed with violet potatoes and pesto sauce
- Monk fish wrapped in Cinta Senese bacon with sweet red onions
- Stone-bass fillet in a crust of zucchini with tomatoes sauce and thyme
MEAT COURSES
- The lamb: baked leg, braised shoulder and fried chop
- Fried veal chop, white asparagus and capers sauce
- The pigeon: breast rosé and legs stuffed with its liver
- Our interpretation of Fiorentina T-bone steak
TASTING MENU
The most original expressions of our cuisine and the best ways of discovering them: every day we propose a careful selection of dishes from the menu , always closely linked to Italian traditions.
This menu, based on perfumes and flavours interpreted by Giovanna, follows the threads of this tradition.
TUSCAN CUISINE
- Prosciutto del Casentino, from our butcher Simone Fracassi
- Fresh broad beans soup with Pecorino cheese and crunchy bread
- Pappardelle with duck ragout
- The pigeon: breast rosé and legs stuffed with its liver
- Bavarian-cream with coffee and liquorice sauce
To make a reservation or for some information please ask to Silvia@allemurate.it
You can also call to +39 (0) 55 240618
More about Dante Alighieri’s frescoes>>
]]>ANTIPASTI
- Crudo di scampi e tartare di cetrioli all’aneto
- Tortino di melanzane con ricotta e pomodorini caramellati
- Pasticcio di fegatelli al Vin Santo e paté di prugne secche
- Il prosciutto del Casentino di Simone Fracassi
PRIMI PIATTI
- Zuppa di baccelli, pecorino e pane croccante
- Zuppa di branzino ed asparagi
- Minestra di ceci, lattuga e seppie
- Spaghettoni “Benedetto Cavalieri” alla carbonara
- Tortelli a mano ripieni di piselli sgranati e salsa di pomodoro
- Trecce di Gragnano al sugo di baccalà e peperoni
- Pappardelle sul ragù di anatra
SECONDI DI PESCE
- Calamari ripieni di patate viola su pesto alla genovese
- Coda di rospo avvolta nel lardo e cipolle in agrodolce
- Filetto di cernia in crosta di zucchine croccanti con guazzetto di pomodori al timo fresco
SECONDI DI CARNE
- L’ agnello del Casentino: coscio al forno, costoletta fritta e spalla stufata
- Cotoletta di vitella alla milanese con salsa di capperi di Pantelleria ed asparagi bianchi
- Il piccione: petto rosa e cosce farcite con i fegatelli
- Una nostra interpretazione della bistecca alla fiorentina
MENU DEGUSTAZIONE
L’espressione più vivace della nostra cucina, il modo migliore per scoprirla: tutti i giorni, una accurata selezione della carta ci permette di proporVi alcuni piatti, a volte insoliti, ma comunque legati alla tradizione italiana. Anche questo menù, ordinato secondo profumi e sapori interpretati da Giovanna, segue il filo di tale tradizione.
LA CUCINA TOSCANA: menù degustazione
- Il prosciutto del Casentino di Simone Fracassi
- Zuppa di baccelli, pecorino e pane croccante
- Pappardelle sul ragù di anatra
- Il piccione
- Bavarese al caffè e salsa di liquirizia
Per informazioni e prenotazioni: silvia@allemurate.it oppure via telefono +39 (0)55 240618
Ristorante Alle Murate - Firenze (centro storico)
Via del Proconsolo 16/r
Per saperne di più sul ristorante Alle Murate>>
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In occasione della Notte Bianca a Firenze (30 Aprile 2010), il Caffé Italiano, Sud con il dedalo di scale e cunicoli che li collegano, diventerà il luogo di un grande party. Dalle 23 alle 5 del mattino. Ospite della serata Eve La Plume famosa star dello stile Burlesque.
Musica, dj Set, cibo, vino per passare la notte divertendosi.
★ EVE LA PLUME ★ da Chiambretti Night
24:00 / su prenotazione: claudio.ripoli@gmail.com 3485835630
★ DJ SET ★ CARLO PELLEGRINI / Rock Dj!
★ CENA RISTORANTE SUD MENU ★ 25 €
✳ Antipasto / Involtino di melanzana con ricotta pugliese
✳ Primo / Pasta al forno in tortiera
✳ Secondo / Spezzatino di pollo alla calabrese
✳ Acqua & Vino
Info e prenotazioni: LORENZO NIGRO 339 5402224
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Caffè Italiano
Via dell’Isola delle Stinche, 11-red
50122 Firenze
055 289 080
Ristorante Alle Murate (via del Proconsolo 16r)
Osteria Caffè Italiano (via Isole delle Stinche 11-13r Firenze)
siamo invece chiusi il lunedì di Pasqua.
Buona Pasqua da tutti noi!
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Abbiamo ricevuto i dati finali della manifestazione che si è conclusa lunedì 15 marzo: Taste e Fuoriditaste. L’evento è stato un grande successo: nei 3 giorni ci sono stati oltre 10.000 visitatori alla Stazione Leopolda, sede della manifestazione; ma il vero successo è stato quello degli eventi fuoriditaste, ai quali abbiamo partecipato anche noi. La città di Firenze e tutti coloro che sono arrivati apposta da fuori, hanno accolto con entusiasmo e grande partecipazione gli eventi fuoriditaste che si svolgevano appunto in diversi ristoranti e location.
Taste sta crescendo – afferma l’amministratore delegato di Pitti Immagine Raffaello Napoleone – e questa edizione dimostra ancora una volta come il salone sia un contesto unico per presentare le eccellenze nel cibo e nel lifestyle contemporaneo. La città ha risposto con entusiasmo, abbiamo avuto tanti visitatori venuti da tutta l’Italia per partecipare al gran tour gastronomico di Taste, e sono cresciuti anche i numeri di buyer e operatori del settore, in totale 1.120 i buyer con un +6,5% rispetto al 2009. Abbiamo visto anche importanti compratori dall’estero – da Canada, Olanda, Germania, Svezia, Norvegia, Russia, Hong Kong – segno che il salone sta diventando sempre più punto di riferimento non solo per i cultori del gusto, ma anche per il business legato all’enogastronomia d’eccellenza.
“Tutti i produttori, anche quelli alla loro prima partecipazione – sottolinea il Gastronauta Davide Paolini – hanno mostrato un livello qualitativo altissimo, offrendo prodotti inediti al grande mercato. Bisogna inoltre segnalare la presenza di molti chef stellati che sono venuti alla ricerca di nuovi prodotti da introdurre nelle loro cucine, i quali hanno affermato di aver trovato un panorama di ingredienti davvero insolito”
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